Con la signora Nuccia il "Molinazzo" cambia volto

Piatti tipici al Molinazzo da Nuccia

Cucina del territorio e piatti freschi con la simpatia della nuova gestione

Vi ricordate il “ vecchio Molinazzo”..? camino acceso , tavoli apparecchiati in modo fine ed elegante ? Luca che si aggirava tra i tavoli a fare lunghe conversazioni con gli ospiti? Bene… dimenticate tutto , state per entrare nel medesimo locale , ma con una nuova gestione e un nuovo modo di intendere la cucina . Si chiama “Molinazzo da Nuccia , cucina Casereccia “ .
In effetti il nome rispecchia quello che troviamo all’interno , apparecchiata semplice e funzionale , servizio cortese ma classico e la signora Nuccia che con simpatia e gentilezza illustra il suo “menù” cucinato poche ora prima.
Iniziamo con un assaggio di salumi misti , prosciutto , salame , culaccia , pancetta , serviti con grissino e pane fatto in casa. Buono il prosciutto , ma il tutto non  memorabile .
Come primi la signora propone un bis di tortelli freschissimi , fatti da lei poche ore prima , tortelli al radicchio rosso e gorgonzola e tortelli di erbetta . Pasta appena spessa , un filo di burro e parmigiano , e un profumo davvero ottimo per questo piatto decisamente abbondante .
Gli altri primi proposti ( ma a detta di lei non appena fatti come i tortelli) erano le tagliatelle al sugo rosso oppure al sugo di lepre.
A fatica ci facciamo convincere di assaggiare un paio di piatti di carne , ci propone un guancialino al sugo di brasato e delle ottime scaloppine con funghi porcini.
L’assaggio del guancialino è stato davvero incredibile sia per la morbidezza della carne che per l’ottimo abbinamento con il sugo leggermente aromatizzato al vino rosso.
Il vino che abbiamo abbinato al posto è stato un refosco , senza troppe pretese . La cantina è decisamente piccola e ridotta a tre – quattro vini classici , refosco , lambrusco , gutturnio e poco di più. Anche se il locale è aperto da poco e potrebbe avere tempo e voglia di migliorare questo particolare, non credo che la signora Nuccia abbiamo voglia di allestire una cantina importante.
Finiamo la cena con un misto di torte , tra cui una con cioccolato e ricotta molto invitante , un buon caffè e un amaro.
Quello che ci ha lasciati un po’ esterrefatti è stata la spesa , 20 euro a testa tutto compreso . Forse perché ha aperto da poco oppure perché non vuole ricaricare troppo i suoi prodotti ma mi sembra  davvero una scelta azzeccata.
Da Nuccia troviamo ottimi prodotti , cucinati in modo classico , la scelta non è ampia , ma proprio per questo sono certo che la qualità e la freschezza del prodotto non possano essere messe in discussione.

SCHEDA RAPIDA
Voto: 7
Spesa: 20 euro tutto compreso
Curiosità: La signora Nuccia in sala (la classica “RESDORA”)
Indirizzo: Viale Bassa 121 , Lesignano Bagni (al fianco della piscina di Santa Maria)
Telefono: 0521 850636