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Anolini con lo stracotto | RICETTA
Nati come piatto popolare gli anolini divennero ben presto apprezzati anche dalla nobiltà. Nel XVII secolo venivano serviti ai banchetti dei nobili di Parma. La tradizione vuole che, in alcuni casi, non si limitassero ad apprezzarli ma volessero anche prepararli in prima persona
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Fonte originale: : IlParmense.net - Thursday, 14 December, 2017
