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Clienti, soci e gestori: a Parma arriva OltreFood,supermercato partecipativo
Un negozio innovativo in cui i clienti sono anche proprietari e gestori. E’ OltreFood il supermercato partecipativo che aprirà a Parma nel quartiere Oltretorrente. Il progetto in cantiere è stato presentato venerdì 20 aprile nel Laboratorio Famiglia di vicolo Grossardi. La novità del negozio-supermercato è che sarà gestito da una cooperativa di soci che oltre a comprare, decidono in assemblea cosa vendere, sostenendo la filiera del territorio e delle piccole produzioni per garantirsi prodotti di qualità. La prima esperienza simile è nata a New York, Park Slope, nel 1973, da...
Fonte originale: : ParmAteneo - Monday, 23 April, 2018
