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Alte Valli, rinascono i vitigni autoctoni: “Il vino? Ancora top secret” | INTERVISTA

Il nostro Appennino non smette di riservare sorprse. All’interno del Bio-Distretto delle Alte Valli, realtà che ha visto la realizzazione grazie all’omonimo Consorzio e alle amministrazioni comunali che ne fanno parte, sono stati recuperati alcuni vitigni autoctoni da cui è stata avviata una microvinificazione. Il prodotto è un vino di prospettiva, quindi non d’immediato consumo, […]

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Fonte originale: : IlParmense.net - Friday, 23 July