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Il PARMIGIANO REGGIANO sul comò

Il miglior formaggio a latte crudo al mondo è il Parmigiano Reggiano della Nazionale, presentato dal team azzurro dalla Latteria San Pietro di Valestra in provincia di Reggio Emilia. A decretarlo, è stata la prestigiosa associazione internazionale The Oldways Cheese Coalition che, tra i 16 finalisti dei recenti World Cheese Awards (3.001 formaggi da 25 Paesi del mondo), ha recentemente ufficializzato la scelta del Re dei Formaggi. “Il Parmigiano Reggiano è il formaggio DOP più premiato al mondo e rappresenta un sistema che, quotidianamente, vede impegnate migliaia di allevatori e...

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Fonte originale: : ParmAteneo - Saturday, 26 May