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“Il vero Parmigiano è quello del Wisconsin”, bufera su un professore dell’Unipr
“È venuto a dirmi la verità sul parmigiano“, lo introduce così la giornalista Marianna Giusti del Financial Times, il professore dell’Università di Parma Alberto Grandi che, in queste ultime ore è salito alla ribalta delle cronache per le sue affermazioni sul Parmigiano Reggiano. In una lunga intervista sul quotidiano britannico, il docente di Storia del […]
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Fonte originale: : IlParmense.net - Monday, 27 March, 2023
