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Sagra dello scalogno piacentino
Ogni anno Castelvetro Piacentino il primo weekend di Settembre festeggia il suo ortaggio principe: lo Scalogno.L’"Allium Ascalonicum", ovvero lo scalogno, è una specie botanica a sé stante, contrariamente a quanto molti sostengono non è né un aglio né una cipolla, né un incrocio tra la cipolla gialla e l’aglio. Coltivato nelle terre piacentine è detto volgarmente scalogna, una pianta bulbosa che appartiene alla famiglia delle Liliacee.Gli stand gastronomici sono protagonisti dell'evento e offrono lo scalogno declinato in ricette per primi e secondi piatti: tortelli allo scalogno, risotto allo scalogno o...
Fonte originale: : Regione Emilia-Romagna Turismo - Sunday, 28 July, 2024
